生活中会听到各种代表疾病的词语，其中以脂肪肝这词最为常听见。什么叫脂肪肝？
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脂肪肝简单的说，就是肝脏中的脂肪太多，导致肝脏无法正常的将身体的毒素排出身体，脂肪肝虽然是一种良性病变，有的患者没有引起重视，不及时调养治疗，导致病情进一步恶化，变成肝硬化。
一般引起脂肪肝的原因都是因为患者爱喝酒，经常吃一些高脂肪，胆固醇高，高热量的食物，不爱运动，或者是因为怀孕，有糖尿病等原因引发脂肪肝。
下面来了解这三种可以“吃掉”脂肪肝的食物。对照日常饮食中是否有摄取这三种食物：
1、各种蔬菜
蔬菜是人体矿物质，纤维素，维生素的重要来源，还可以帮助身体补钙，提供蛋白质吸收率等，不同颜色的蔬菜所含的营养成分也是有差别的，比如绿色蔬菜，除了富含叶酸之外，还含有钙，更是膳食纤维的主要来源之一，能增强胃肠消化功能。
紫色蔬菜富含花青素，可以帮助抗氧化，预防癌症、高血压。白色蔬菜含镁和钾、膳食纤维等，调节视力、安定情绪，对高血压和心肌病患者有帮助。黄色蔬菜中富含胡萝卜素，钾，镁和维生素A，可以预防动脉硬化。
所以，每天500克的蔬菜对于脂肪肝患者来说很有必要。平时可以多食用胡萝卜，白萝卜，菠菜，竹笋，紫甘蓝，茄子，南瓜，苦瓜，西红柿。丝瓜，芹菜等。另外，蔬菜可以促进肠胃蠕动的速度，加快毒素、脂肪的排泄，减少有害物质堆积的时间以及堆积量。
需要注意的是，尽量选择把蔬菜蒸，或者水煮，因为这两种烹调方式是营养价值保留最完整的。
2、全谷物
全谷物中富含膳食纤维，多酚，镁和铁，B族维生素，健康脂肪，矿物质等，全谷物更有利于身体健康，长期坚持食用可以降低患有糖尿病，中风，肥胖等风险。日产生活中的糙米，全麦面包，燕麦片，荞麦等，可以多选择食用。
3、豆制品
豆制品中富含丰富的蛋白质，而且胆固醇含量很低，富含氨基酸，铁，钙，不报可脂肪酸，膳食纤维，能量特别低，而且饱腹感很强，可以帮助控制体重，预防肥胖，其中的不饱和脂肪酸，有利于心血管的健康。平时可以多食：豆浆，豆腐，豆腐脑，豆芽菜，豆腐干等豆制品。
需要注意的是，尽量选择凉拌，清蒸这类少油的烹调方式。
在日常生活中不但要选择多吃各种蔬菜，全谷物，豆制品，还需要注意戒掉酒精，还有富含高脂肪，胆固醇高，高热量的食物，比如全脂奶，蛋黄，动物内脏，肥牛，肥肉，蛋糕等；
还可以适量的吃山楂，山楂有助于消化，还可以降低胆固醇，多吃鱼，鱼是红肉健康替代品，多吃鱼可以帮助降低脂肪肝中的脂肪含量，还可以帮助身体减轻炎症。同时坚持每天运动30-60分钟左右，加强身体素质。
来源：新浪新闻
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